蚂蚁庄园12.30小课堂最新答案，煮牛奶时加糖会影响营养吗？

发布时间：2021-12-30 09:09:45编辑：xiaoxin

支付宝app知识问答小课堂今日（12月30日）开课了，今日要来和广大网友分享的题目就是这道“煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗？”，不少的人在煮牛奶时都会做这么一个步骤，那么这个到底会不会产生影响呢？题目也会正确回答的用户准备了一份180g的小鸡饲料作为奖励，那么就跟小编我一起来了解一下吧。

1.煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗

有

没有

2.正确答案：有

3.答案解析：

日常生活中有人在给婴儿煮牛奶时，为了使糖溶化得快，常常把牛奶和糖一起煮，这是不好的。

因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下，会生成一种对人体不利物质——果糖基赖氨酸，这种物质不能被人体消化吸收，会对人体产生不利影响，如果要放糖，最好等牛奶煮开后再放糖。

另外，牛奶中如果放糖最好要放白糖，不要放红糖，因为牛奶中的蛋白质遇到酸，碱后，会发生凝胶或沉淀，红糖质地较粗，含非糖物质较多，其中含有一定量的草酸和苹果酸等，如牛奶加入红糖，有机酸达到一定含量时，就会使牛奶变性沉淀，不能食用。

以上就是今日蚂蚁庄园小课堂最新的答案讲解，有需要的小伙伴们赶紧来获取答案，领取今日的奖励吧。

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